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如何让食物更美味

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盛放方式

我最爱的一样小吃是凉皮,白色的凉皮上,淋上芝麻酱、麻油辣椒油,拌匀后抄起来,凉皮透亮,裹着浓郁的酱汁,想一下就已经流口水了。

很多时候会把凉皮打包带回家吃。常常偷懒,把打包的塑料袋直接放在碗里,解开袋子直接吃,吃完后把袋子丢掉,连刷碗的力气也省了。

在过去的很长一段时间里,我并不觉得这有什么不妥,但是,不知道从哪一天起,我意识到这种吃法太糟蹋美食。美味的食物兜在白色塑料袋里,白色塑料袋套在塑料碗或不锈钢盘上。色香味再好的美食,瞬间失色。想一下就已经食欲全无了。

问题出在盛放食物的方式上。如果丢掉塑料袋,把食物直接盛放在白净的、大小合适的瓷器里,没了那层塑料袋,在白色瓷器的衬托下,食物本身的光泽会变得更赏心悦目,红得更亮,绿得更翠。所谓大小合适的容器,我觉得应该是食物最多只占据容器的六成空间,充裕的空间产生美。这才是食物应有的归宿。

就像10元店里,商品见缝插针似地挤在一起,给人一种强烈的压迫感,而精品店的橱窗里只会零零散散地放少量的东西,给人一种悠然的愉悦感,这样才显得漂亮。同样的名牌包包,放在前后两种不同地方,给人的感觉是截然不同的。

差不多就行?

买一套漂亮的陶瓷餐具并不会花很多钱,刷一次碗筷也用不了几分钟,可是,为什么我曾经就那么不讲究呢?真的是因为没钱买碗筷吗,真的是因为没时间洗刷吗?都不是的,思来想去,我发现根本原因是,对生活品质要求太低。

没有人会觉得把饭菜用塑料袋套着放在不锈钢盘里很美观。在这一点上,大部分人的审美能力应该都是过关的。只要有一点审美能力,就应该会认可食物放在白净的瓷器里更美,新电器撕掉保护膜后更美,毛绒娃娃去掉透明包装纸更美。

明明知道不美,但是对生活品质要求低,凑合能吃就行,觉得差不多就行,慢慢变得麻木,感受不到生活中细小的美好。于是,在这件事情上“差不多”就行,那件事情上也“差不多”就行,最终导致自己的生活“差很多”。

一日三餐,稍微花那么一点点心思,精心摆放,做一点美丽的修饰,或许是换一套餐具,或许是添一张桌布,或许只是细嚼慢咽,或许只是吃饭时只专心吃饭,哪怕是同样的食物,享受时心情都会便得好许多。心情愉悦了,接下来干什么都有劲,不是嘛。

情趣

提高对生活品质的要求,让日常的小事尽可能的美丽,尽可能的愉悦,这应该就是情趣吧。情趣,让简单的事情发生不平凡的改变。

比如吃水果,哪怕花一丁点心思,就能获得完全不一样的体验。比如图中这两盘猕猴桃,下边的显然更好看,甚至吃起来也觉得更好吃,因为心情更好嘛。

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比如说写日记,不少人都觉得很难坚持写,我之前也是这么认为,但是自从买了读库的日记本之后,我和老婆养成了睡前写日记的习惯。一天都不落,因为日记本实在是漂亮雅致,我们买的是《日课》和《日禅》系列。在这件小事上多花了一点心思,帮助我俩养成了写日记的习惯,每天花十来分钟,坐在书桌前,让思绪带着喜怒哀乐从笔端流淌到纸上。偶尔翻阅,生活中又多一些乐趣。

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其实,一个又一个单独的日子就是我们所拥有的一切。我们吃饭,我们睡觉,我们沐浴,这一件件的小事是我们生活中不可或缺的一部分。多花一些心思,不仅能让食物更美味,还能让我们的生活更享受。

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